10月

北海道

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【魚介王国新潟】高級卸問屋光栄

霜降り本マグロセット（赤身400g、中トロ200g）

【地中海ブランド】霜降り本マグロ赤身の真髄を堪能

魚介王国・新潟県で20年以上の経験を持つ腕利きバイヤーが、世界中のマグロを食べ尽くし、惚れ込んだ地中海ブランドの本マグロ。

その味わいは深い余韻と奥行きを感じさせ、しつこさを感じさせないサラリとした脂ながら、旨味にあふれる極上のひとときを演出します。

実際、新潟の一流寿司店や高級割烹、高級ホテルなどがこぞって取り入れており、特に脂の質にこだわる職人の中には、この地中海ブランドのトロしか使わないという方もいるほどです。

濃厚な「赤身」に加え、クリーミーな濃い甘さと旨味を持つ「中トロ」の食べ比べセットをご用意。

山田さんコメント

赤身でもサシが入ったような脂の甘みと、しっとり柔らかな食感が特徴です。中トロは言わずもがな、強烈な旨味と濃厚な脂が贅沢な食べ比べを演出します。旨味が溶け出した醤油をおご飯に絡ませたり、漬けタレとして楽しむのも絶品で、お醤油自体が格別な調味料となります。

運営局コメント

本マグロの美味しさが詰まった赤身と中トロを、合計600gお届けします。7〜8人でお楽しみいただける量なので、大切な方々が集まる際やパーティーにも最適です。

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