11月

福岡県

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【博多黒毛和牛】 あか村総本家

あか村黒毛和牛セット（すき焼き上ロース800g、しゃぶしゃぶ上ロース800g）

寒くなり始めたこの季節に欠かせないのが、みんな大好きなすき焼きです。

濃厚な旨味を含んだ脂が溶け出し、野菜や割り下に絡むことで、一層深い味わいに。
まさに至福のひとときを演出します。​

​①黒毛和牛　②A4・A5ランク　③メス牛　​④100％国産　⑤独自の低温熟成​
上記の5つの条件が揃ったブランドは、一般市場にはなかなか出回る事のないお肉。

美味しいお肉を追求すると、どの産地のブランドかよりも、「メス牛」であるかどうかが重要です。​

筋肉質のオス牛よりも、肉質がきめ細やかで舌触りが良く、クリーミーな味わい。
脂の溶け出す温度が低く、柔らかくとろけるような肉質であり、オスのお肉よりひと味もふた味も違ってきます。​